Le lundi 3 octobre, des membres de REA sont allé rencontrer Joël Béland, torréfacteur, dans sa brûlerie artisanale. Joël a décrit toutes les étapes à partir du grain de café jusqu’au café dans votre tasse.

Il a présenté les origines du café, l’approvisionnement, les étapes de la transformation, une démonstration de torréfaction, les différentes préparations du café et, bien sûr, une dégustation d’un Cafe latte. Café équitable et biologique.

Brûleie artisanale à Rockland

Membres de REA -- Brûlerie artisanale à Rockland (Photos Paul Taillefer)

 

 

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Le lundi 3 octobre, des membres de REA sont allé rencontrer Joël Béland, torréfacteur, dans sa brûlerie artisanale. Joël a décrit toutes les étapes à partir du grain de café jusqu'au café dans votre tasse. Il a présenté les origines du café, l'approvisionnement, les étapes de la transformation, une démonstration...